Nosso corpo é formado pela comida que ingerimos. Há constante desgaste dos tecidos do corpo; todo movimento de qualquer órgão implica um desgaste, o qual é reparado por meio do alimento. Cada órgão do corpo requer sua parte de nutrição. O cérebro deve ser abastecido com sua porção; os ossos, os músculos e os nervos requerem a sua. Maravilhoso é o processo que transforma a comida em sangue, e se serve deste sangue para restaurar as várias partes do organismo; mas esse processo está prosseguindo continuamente, suprindo a vida e a força a cada nervo, cada músculo e tecido.
Deve-se
escolher o alimento que melhor proveja os elementos necessitados para a
edificação do organismo. Nessa escolha, o apetite não é um guia seguro.
Mediante hábitos errôneos de comer, o apetite se tornou pervertido. Muitas
vezes exige alimento que